Burgery z marchewki i soczewicy

Burgery zawojowały nasze kuchnie. Dziś nie jemy już hamburgerów, a burgery. Równie popularne stają się burgery warzywne, które wyglądem dobrze udają swych mięsnych kolegów. Zróbcie sobie, niech Wam idzie na zdrowie !

Przygotuj:
1 szklankę czerwonej soczewicy
2 marchewki
1 średnią cebulę
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki bułki tartej/ kaszki kukurydzianej w wersji bezglutenowej
1 jajko
1 łyżeczkę słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
½ łyżeczkę kuminu
½ pęczka natka pietruszki
sól, pieprz

Dodatkowo: musztarda, bułki, pomidor, rukola (inna sałata), ser pleśniowy

1. Marchewkę obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj do miękkości.

2. Soczewicę ugotuj wg wskazówek na opakowaniu.

3. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, a następnie wrzuć przyprawy: paprykę oraz kumin. Smaż je przez chwilę. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

4. Marchewkę i soczewicę wrzuć do miski. Całość zblenduj na jednolitą masę.

5. Dodaj cebulę , jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki i resztę przypraw, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Kotlety smaż na rozgrzanym oleju bądź na grillu.

7. Bułki zgrilluj, następnie posmaruj je musztardą, ułóż dowolne dodatki.

8.Podawaj z frytkami z warzyw. Przepis znajdziesz TU.

img_4579

Inspiracja

Komentarze dla: “Burgery z marchewki i soczewicy

    • 24 października 2016 at 00:01
      Permalink

      Niestety z przykrością muszę się przyznać, że bułki kupne, ale w dobrej piekarni, z prawdziwego zakwasu. Tyle mam na swoje usprawiedliwienie 🙂 Pozdrawiam !

      Odpowiedź
  • 22 października 2016 at 12:08
    Permalink

    Fajnie, że przepis na takiego burgera spodobał się 🙂 Próbowałam kiedyś z buraków, jednak wersja z soczewicą i marchewką bardziej mi zasmakowała 🙂
    pozdrawiam

    Odpowiedź
    • 24 października 2016 at 00:04
      Permalink

      Z burakami już kiedyś robiłam i w mój gust trafia to połączenie. Ale wiadomo burak to specyficzne warzywo, nie każdemu podchodzi 🙂

      Odpowiedź

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *