Szybkie ciasto z rabarbarem

Lato w pełni, a skoro tak to w kuchni nie może zabraknąć rabarbaru. Oto kolejny przepis na jego wykorzystanie.

Przygotuj:

150 g płatków owsianych
600 ml mleka
2 jajka
100 ml oleju
150 g cukru
150 g mąki pszennej zwykłej
150 g mąki pełnoziarnistej (ja dałam żytnią)
200 g wiórków kokosowych
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
0,75 łyżeczki sody
rabarbar 7-8 łodyg

1. Do miski wsyp płatki owsiane, a następnie zalej je mlekiem i odstaw, aby napęczniały (ok.10min)
2. Do drugiej miski wsyp mąki, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i sodę. Wszystkie składniki wymieszaj.
3. Rabarbar umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Do miski z płatkami dodaj jajka, olej i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj. Do zawartości miski wsyp mąkę z pozostałymi składnikami.
5. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie ułóż kawałki rabarbaru, lekko dociskając je by ciasto je trochę pokryło. Możesz po wierzchu posypać go odrobiną cukru.
6. Piecz przez ok. 45 min w temp. 180 C.

IMGP2746

IMGP2754

IMGP2749

Komentarze dla: “Szybkie ciasto z rabarbarem

  • 19 czerwca 2014 at 10:58
    Permalink

    Jeszcze nie ma lata a co dopiero w pełni. Saluti.

    Odpowiedź
    • 19 czerwca 2014 at 11:09
      Permalink

      Może i według kalendarza jeszcze wiosna, ale dostępność sezonowych owoców na bazarach wskazuje, że lato faktycznie już trwa. pozdrawiam !

      Odpowiedź
      • 21 czerwca 2014 at 23:34
        Permalink

        Mamy więc lato, pozdrawiam ciepło, choć u mnie lepiej nosa nie wychulać z kuchni!

        Odpowiedź

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *